Urfa Birecik Neyi Meşhur?

Birecik denince akla ilk gelen şey, kelaynak kuşlarıdır desek yanılmış olmayız. Fırat Nehri'nin kıyısında, tarihi ve doğal güzellikleriyle öne çıkan bu şirin ilçe, özellikle nesli tükenme tehlikesi altında olan kelaynakların yaşam alanı olmasıyla tanınıyor. Birecik Kelaynak Üretme İstasyonu, bu nadide kuş türünü koruma ve çoğaltma çalışmalarıyla hem ulusal hem de uluslararası düzeyde büyük önem taşıyor. Ancak Birecik'in meşhur olduğu tek şey kelaynaklar değil. İlçe, ayrıca eşsiz lezzetiyle damakları şenlendiren Birecik patlıcanı ve yöresel el sanatlarıyla da adından söz ettiriyor. Fırat Nehri'nden elde edilen taptaze balıklar ile hazırlanan yöresel yemekler de Birecik mutfağının vazgeçilmezleri arasında. Özellikle bahar aylarında yöreye özgü otlarla hazırlanan yemekler, lezzet tutkunları için adeta bir şölen sunuyor. Tarihi taş evleri, dar sokakları ve sıcakkanlı insanlarıyla Birecik, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim yaşatıyor. Eğer yolunuz Urfa'ya düşerse, Birecik'e uğramadan geçmeyin. Hem kelaynakları yakından görün, hem yöresel lezzetlerin tadına bakın, hem de Fırat Nehri'nin huzur veren atmosferinde keyifli bir gün geçirin.