Taze yeşil börülce nasıl yapılır?

07.03.2025 0 görüntülenme

Taze yeşil börülce, yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. Bu yazımızda, taze yeşil börülceyi en lezzetli şekilde nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Malzemeler Neler?

Mükemmel bir yeşil börülce yemeği için doğru malzemelere ihtiyacınız var. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 500 gram taze yeşil börülce
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, yemeğin yapımına geçebiliriz.

Yeşil Börülce Nasıl Temizlenir ve Doğranır?

Yeşil börülceyi hazırlamanın ilk adımı temizlemek ve doğramaktır. Börülcelerin uç kısımlarını kesin ve kılçıklarını ayıklayın. Ardından, börülceleri yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın. Doğradığınız börülceleri bol su ile yıkayarak kullanıma hazır hale getirin.

Pişirme Yöntemleri

Yeşil börülceyi pişirmenin birkaç farklı yolu var. Bizim favorimiz zeytinyağlı ve domatesli pişirme yöntemi. İşte adım adım tarif:

  1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ince ince doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurun.
  3. Domatesleri rendeleyerek veya domates salçasını ekleyerek tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
  4. Doğranmış yeşil börülceyi tencereye ekleyin ve karıştırın.
  5. Tuz ve baharatları ekleyin.
  6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte börülceler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse arada bir su ekleyebilirsiniz.
  7. Pişen yeşil börülceyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  8. Servis yapmadan önce üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle, yazın taze yeşil börülcenin tadını çıkarabilirsiniz. İster ana yemek olarak tüketin, ister meze olarak servis yapın, bu lezzetli yemeği sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin!