Cevizi suda bekletip içmek ne işe yarar?

Ceviz, sağlıklı yağlar, proteinler, lifler ve çeşitli vitaminler ve mineraller açısından zengin bir kuruyemiştir. Peki, cevizi suda bekletmek bu faydaları daha da artırır mı? Cevizi suda bekletmenin potansiyel faydalarını ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini bu yazımızda inceleyeceğiz. Cevizin faydaları ve suda bekletme yöntemleri hakkında merak ettiğiniz her şeyi bulabileceksiniz.

Cevizi Suda Bekletmenin Potansiyel Faydaları

Cevizi suda bekletmek, sindirimi kolaylaştırmaktan besin değerini artırmaya kadar çeşitli faydalar sağlayabilir. Özellikle hassas bir sindirim sistemine sahip olanlar veya cevizin tadını daha yumuşak bulanlar için bu yöntem oldukça işe yarayabilir.

Suda bekletme işlemi, cevizin üzerindeki fitik asit miktarını azaltmaya yardımcı olabilir. Fitik asit, bazı minerallerin emilimini engelleyebilen bir bileşendir. Suda bekletme sayesinde fitik asit seviyesi düşer ve vücudunuz cevizin içerdiği çinko, demir ve kalsiyum gibi mineralleri daha iyi emebilir. Bu durum, özellikle mineral eksikliği yaşayanlar için önemlidir.

Cevizin Suda Bekletilme Süresi ve Yöntemi

Cevizi suda bekletmek oldukça basittir. Bir avuç cevizi (yaklaşık 7-8 adet) temiz bir cam kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. En az 4 saat, ideal olarak ise 8 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin. Bekleme süresi sonunda cevizin suyunu süzün ve afiyetle tüketin. Suda bekletilmiş cevizleri buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca tüketebilirsiniz.

Suda bekletme işlemini daha da verimli hale getirmek için, suya bir miktar limon suyu veya elma sirkesi ekleyebilirsiniz. Bu, fitik asit miktarını daha da azaltmaya yardımcı olacaktır. Ancak, limon suyu veya sirke ekledikten sonra cevizin tadında hafif bir değişiklik olabileceğini unutmayın.

Suda Bekletilmiş Ceviz Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Her ne kadar suda bekletilmiş ceviz daha kolay sindirilebilir olsa da, aşırı tüketimden kaçınmak önemlidir. Ceviz, yüksek kalorili bir besindir ve fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir. Günde 7-8 adet ceviz tüketmek genellikle yeterlidir.

Ayrıca, ceviz alerjisi olan kişilerin ceviz tüketiminden kaçınması gerekmektedir. Alerji belirtileri arasında kaşıntı, kızarıklık, şişlik ve nefes darlığı yer alabilir. Eğer ceviz yedikten sonra herhangi bir alerjik reaksiyon belirtisi gösterirseniz, derhal bir doktora başvurmanız önemlidir.

Cevizi suda bekletmek, besin değerini artırmanın ve sindirimi kolaylaştırmanın harika bir yoludur. Ancak, porsiyon kontrolüne dikkat etmek ve alerji durumunda tüketmekten kaçınmak önemlidir. Afiyet olsun!