Soya soslu noodle evde nasıl yapılır?

Evde soya soslu noodle yapmak hem çok kolay hem de dışarıda yediklerinizden çok daha lezzetli olabilir. Hazır noodle paketlerinden sıkıldıysanız ve daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Üstelik malzemeleri de oldukça basit, çoğu zaten mutfağınızda mevcut!

Doğru Noodle Seçimi

Soya soslu noodle yapımında kullanacağınız noodle çeşidi, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. Genellikle kalın ve çiğnenebilir yapıda olan yumurtalı noodle veya udon noodle tercih edilir. Ancak spagetti veya fettuccine gibi farklı makarna çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Önemli olan, noodle'ın sosu iyi çekmesi ve pişirme süresine dikkat etmektir. Noodle'ı haşlarken paketin üzerindeki talimatlara uyun ve çok pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde, noodle'lar lapa olabilir.

Malzeme Listesi ve Hazırlık Aşaması

İhtiyacınız olan malzemeler şöyle: Noodle (seçtiğiniz türde), soya sosu (tercihen az tuzlu), susam yağı, sarımsak, taze zencefil, esmer şeker (veya bal), sirke (pirinç sirkesi veya elma sirkesi), sebzeler (havuç, biber, brokoli, mantar vb.), susam tohumu ve isteğe bağlı olarak acı sos. Öncelikle sebzeleri jülyen doğrayın veya küçük parçalar halinde kesin. Sarımsağı ve zencefili rendeleyin veya ince ince kıyın. Soya soslu noodle sosunu hazırlamak için bir kapta soya sosu, susam yağı, rendelenmiş sarımsak ve zencefil, esmer şeker (veya bal), sirke ve acı sosu karıştırın.

Pişirme ve Sunum İpuçları

Geniş bir tavada veya wokta biraz sıvı yağ ısıtın. Doğradığınız sebzeleri ekleyip yüksek ateşte soteleyin. Sebzeler hafif yumuşadığında, haşlanmış ve süzülmüş noodle'ları ekleyin. Hazırladığınız soya soslu noodle sosunu noodle ve sebzelerin üzerine dökün. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve sosun noodle'lara eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Servis yaparken üzerini susam tohumu ve taze soğan ile süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine kızarmış tofu veya haşlanmış tavuk parçaları da ekleyebilirsiniz.

İşte bu kadar! Evde soya soslu noodle yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek tarifi kişiselleştirin. Afiyet olsun!