Kıymalı kabak dolması nasıl yapılır?

Kıymalı kabak dolması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sebze ağırlıklı olması sebebiyle sağlıklı bir alternatiftir. Bu yazımızda, sofralarınızı şenlendirecek, lezzetli bir kıymalı kabak dolması tarifini adım adım anlatacağız. Hazırsanız, mutfağa geçip bu enfes yemeği hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler Nelerdir?

Kıymalı kabak dolması için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte gerekli malzemeler:

• 6 adet orta boy kabak
• 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz (doğranmış)
• Yarım demet dereotu (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı nane (kurutulmuş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Üzeri için: Su ve domates salçası

Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Kıymalı kabak dolması yapımına kabakları hazırlayarak başlayın. Kabakların içini oyun ve bu içleri daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Bir kapta kıyma, doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, domates salçası, doğranmış maydanoz ve dereotu, nane, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. İyice yoğurun.

Hazırladığınız iç harcını kabakların içine doldurun. Kabakları tencereye dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Bir kapta bir yemek kaşığı domates salçasını bir miktar su ile karıştırın ve kabakların üzerine dökün. Tencerenin tabanına yapışmaması için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte, pirinçler pişene ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı kabak dolması, sıcak olarak servis edilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!