Ev yapımı sütlaç nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan sütlaç, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla gönüllerde taht kurmuştur. Özellikle evde hazırlanan ev yapımı sütlaç, taptaze malzemelerle yapıldığı için çok daha özel bir lezzete sahiptir. Gelin, adım adım ev yapımı sütlaç tarifine birlikte göz atalım ve bu enfes tatlıyı sevdiklerimizle paylaşalım.

Sütlaç İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir sütlaç yapmak için doğru malzemelere sahip olmak önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta (tercihen pirinç nişastası)
• Tarçın (servis için)

Malzemelerin tazeliği ve kalitesi, sütlaç lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu yüzden süt ve pirinç seçimine özen göstermenizi tavsiye ederiz.

Adım Adım Ev Yapımı Sütlaç Tarifi

Ev yapımı sütlaç yapmak aslında oldukça kolaydır. İşte izlemeniz gereken adımlar:

1. Pirinçleri bol suyla yıkayın ve tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ekleyin ve kaynatın.
3. Kaynamaya başlayınca şekeri ilave edin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar suyla karıştırarak eritin. Ardından, kaynayan sütlaç karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
5. Vanilyayı ekleyip bir iki dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
6. Sütlaçları fırına dayanıklı kaselere paylaştırın.
7. Fırın tepsisine su doldurun ve kaseleri tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan sütlaçları oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Sütlaç Yapımının Püf Noktaları

Mükemmel bir ev yapımı sütlaç için bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. İşte size birkaç ipucu:

• Pirinçleri iyice yıkamak, sütlaç kıvamını olumlu etkiler.
• Nişastayı eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
• Fırında pişirme aşamasında sütlaçların üzerinin yanmaması için ara sıra kontrol edin.
• Servis yapmadan önce tarçın serpmek, lezzetine lezzet katacaktır.

Artık enfes ev yapımı sütlaç tarifini biliyorsunuz! Denemek için neyi bekliyorsunuz? Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın ve onlara unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatın. Afiyet olsun!