Jalapeno biber turşusu nasıl yapılır, Nefis Yemek Tarifleri?

Jalapeno biber turşusu, acı severlerin vazgeçilmezi! Hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bu turşu, özellikle Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya ne dersiniz? İşte adım adım jalapeno biber turşusu yapımı!

Neden Ev Yapımı Jalapeno Biber Turşusu?

Marketlerde hazır olarak satılan jalapeno biber turşuları elbette ki pratik bir seçenek. Ancak ev yapımı turşuların lezzeti ve tazeliği tartışılmaz. Kendi seçtiğiniz malzemelerle, tamamen doğal bir jalapeno biber turşusu hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, acılık seviyesini de damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ev yapımı turşular, katkı maddesi içermediği için daha sağlıklı bir alternatiftir.

Evde jalapeno biber turşusu yapmak, aynı zamanda keyifli bir aktivitedir. Özellikle mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için, bu tarif harika bir seçenek olacaktır. Hem eğlenip hem de lezzetli bir turşu hazırlayabilirsiniz.

Jalapeno Biber Turşusu İçin Gerekli Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 500 gram jalapeno biberi (tercihen taze)
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi)
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4-5 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber (isteğe bağlı)

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, turşu yapımına geçebiliriz. Jalapeno biberlerinin taze ve sert olmasına dikkat edin. Aksi takdirde turşunuz istediğiniz kıvamda olmayabilir.

Adım Adım Jalapeno Biber Turşusu Yapımı

İlk olarak, jalapeno biberlerini güzelce yıkayın ve saplarını kesin. Ardından, biberleri halka şeklinde doğrayın. Doğradığınız biberleri bir kenara alın.

Tencereye suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin. Bu süre içerisinde tuz ve şekerin eridiğinden emin olun.

Doğradığınız jalapeno biberlerini sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin. Aralarına sarımsak ve tane karabiber ekleyebilirsiniz. Kaynar haldeki sirke karışımını, kavanozların üzerini geçecek şekilde dökün. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

Kavanozları ters çevirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yaklaşık 1 hafta sonra turşunuz yemeye hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Ev yapımı jalapeno biber turşunuz hazır! Artık taco'larınızın, nacho'larınızın veya sandviçlerinizin yanında bu lezzetli turşuyu afiyetle tüketebilirsiniz. Unutmayın, bu tarif sadece bir başlangıç. Kendi damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!