Viyana usulü patates salatası nasıl yapılır?

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere, özellikle yaz aylarında sofralarımızı şenlendiren, hafif ve lezzetli bir tarif sunacağım: Viyana usulü patates salatası! Alman patates salatasına benzeyen bu tarif, mayonez yerine sirke ve yağ ile hazırlanıyor ve bu da ona eşsiz bir lezzet katıyor. Hazırsanız, Viyana usulü patates salatası yapımına geçelim!

Malzemeler Neler?

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemelere bir göz atalım. Bu tarif için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir:

• 1 kg patates (tercihen sert ve mumlu)
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 100 ml sebze suyu veya tavuk suyu
• 4 yemek kaşığı elma sirkesi
• 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Adım Adım Viyana Usulü Patates Salatası Tarifi

Şimdi de bu lezzetli salatayı nasıl yapacağımıza geçelim. Bu adımları takip ederek mükemmel bir Viyana usulü patates salatası hazırlayabilirsiniz:

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın. Çatalla kontrol ettiğinizde kolayca bölünebiliyorsa, pişmiş demektir.
2. Haşlanan patatesleri soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve dilimleyin. Çok ince olmamalarına dikkat edin.
3. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Eğer soğan tadının çok keskin olmasını istemiyorsanız, doğradıktan sonra bir süre soğuk suda bekletebilirsiniz.
4. Ayrı bir kapta sebze suyu, sirke, yağ ve hardalı karıştırın. Tuz ve karabiberi de ekleyerek sosu tatlandırın.
5. Dilimlenmiş patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış soğanları ekleyin.
6. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın. Patateslerin ezilmemesine özen gösterin.
7. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Böylece lezzetler birbirine iyice geçecektir.
8. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları ve İpuçları

İşte size bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:

• Patateslerin türü salatanın lezzetini etkiler. Mümkünse mumlu patates tercih edin.
• Sosu hazırlarken kaliteli bir sirke kullanmak, salatanın tadını zenginleştirecektir.
• Salatayı dinlendirmek, lezzetinin oturmasını sağlar. Eğer vaktiniz varsa, birkaç saat buzdolabında bekletin.

Viyana usulü patates salatası, hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Özellikle barbekü partileri veya piknikler için harika bir seçenektir. Umarım bu tarifle siz de sofralarınıza yeni bir lezzet katarsınız! Afiyet olsun!