1 kilo vişne suyu nasıl yapılır?

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan vişne, sadece lezzetiyle değil, sağlığa faydalarıyla da ön plana çıkıyor. Peki, bu şifa deposu meyveyi kış aylarında da tüketebilmek için ne yapmalı? Cevap basit: Vişne suyu! Evde kendi ellerinizle hazırlayacağınız vişne suyu, hem daha sağlıklı hem de çok daha lezzetli olacak. Üstelik, sadece 1 kilo vişne kullanarak bile harikalar yaratabilirsiniz.

Evde Vişne Suyu Yapmanın Püf Noktaları

Evde vişne suyu yapımı oldukça kolay olsa da, dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var. Öncelikle, kullanacağınız vişnelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Çürük veya ezilmiş vişneler, suyun tadını olumsuz etkileyebilir. İkinci olarak, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şekerli bir vişne suyu için, tarife belirtilenden daha az şeker kullanabilirsiniz.

Ayrıca, vişne suyu yapımında kullanacağınız suyun temiz ve içilebilir olmasına dikkat edin. Musluk suyu yerine, arıtılmış su veya kaynak suyu kullanmanız, suyun lezzetini artıracaktır. Son olarak, hazırladığınız vişne suyunu mutlaka sterilize edilmiş cam şişelerde saklayın. Bu, suyun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

1 Kilo Vişneden Vişne Suyu Tarifi

İşte size, sadece 1 kilo vişne kullanarak hazırlayabileceğiniz, nefis bir vişne suyu tarifi:

• 1 kilo taze vişne
• 1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
• 4 su bardağı su

Hazırlanışı:

1. Vişneleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
2. Vişneleri tencereye alın ve üzerine şekeri ekleyin.
3. Şeker eriyene kadar karıştırın ve suyu ilave edin.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynatın.
5. Kaynama işlemi bittikten sonra, karışımı bir süzgeç yardımıyla süzün.
6. Süzdüğünüz vişne suyunu soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra sterilize edilmiş cam şişelere doldurun ve buzdolabında saklayın.

Vişne Suyunun Faydaları Nelerdir?

Vişne suyu sadece lezzetli bir içecek olmakla kalmıyor, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlıyor. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Ayrıca, uyku düzenini düzenlemeye yardımcı olan melatonin içerir. Egzersiz sonrası kas ağrılarını azaltmaya ve inflamasyonu düşürmeye de yardımcı olabilir.

Ev yapımı vişne suyu, hazır meyve sularına kıyasla daha az şeker içerdiği için daha sağlıklıdır. Kendi yaptığınız vişne suyunda, ne kadar şeker kullanacağınıza siz karar verirsiniz ve böylece daha bilinçli bir seçim yapmış olursunuz.

Yazın tadını doyasıya çıkarırken, kış aylarında da bu lezzeti ve faydaları yanınızda taşımak için hemen 1 kilo vişne alın ve kendi vişne suyunuzu yapmaya başlayın. Afiyet olsun!