Domates meyve mi yoksa sebze mi?

Domates, mutfak dünyasının en çok tartışılan konularından biri. Peki, bu lezzetli besin aslında meyve mi yoksa sebze mi? Bu sorunun cevabı, hem botanik bilimine hem de günlük kullanım alışkanlıklarımıza göre değişiyor. Gelin, bu konuyu biraz daha yakından inceleyelim.

Botanik Açısından Domates: Kesinlikle Bir Meyve

Botanik bilimine göre, meyve bir bitkinin çiçeğinden gelişen ve tohumlarını taşıyan yapıdır. Bu tanıma baktığımızda, domates tam olarak bu özelliklere uyuyor. Domates bitkisinin çiçeği döllendikten sonra gelişir ve içinde tohumlar bulunur. Bu nedenle, botanikçiler için domates kesinlikle bir meyvedir.

Ancak, bu durum, domatesin mutfakta nasıl kullanıldığı gerçeğini değiştirmiyor. İşte burada işler biraz karışıyor.

Mutfakta Domates: Neden Sebze Olarak Kabul Ediyoruz?

Mutfakta, besinleri tatlarına ve nasıl kullanıldıklarına göre sınıflandırırız. Genellikle tatlı olan ve tatlılarda kullanılan besinlere meyve derken, daha az tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılanlara sebze diyoruz. Domates de genellikle salatalarda, soslarda ve diğer tuzlu yemeklerde kullanıldığı için yaygın olarak sebze olarak kabul edilir.

Bu durum, 1893 yılında Amerika Birleşik Devletleri Yüksek Mahkemesi'nde yaşanan ilginç bir davaya bile konu olmuş. Mahkeme, vergisel nedenlerle domatesin "sebze" olarak sınıflandırılmasına karar vermiş. Çünkü o dönemde sadece sebzeler üzerinden vergi alınıyordu.

Sonuç: Her İkisi de Doğru!

Sonuç olarak, domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğu sorusunun kesin bir cevabı yok. Bilimsel olarak bir meyve olsa da, mutfakta kullanım şekli nedeniyle sebze olarak kabul görmüştür. Bu nedenle, hem meyve hem de sebze demekte bir sakınca yok!