Karamelize soğan mantarı nasıl yapılır?
İçindekiler
Karamelize soğan ve mantarın uyumu, mutfakta adeta bir şölen yaratır! Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özellikle davet sofraları için harika bir başlangıç veya ana yemek alternatifi olabilir. Karamelize soğan mantarı, hem vejetaryenler için uygun hem de et severlerin beğenisini kazanacak kadar doyurucu bir lezzettir. Hazırsanız, bu lezzetli yolculuğa çıkalım!
Malzemeler Neler?
Karamelize soğan mantarı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolaylıkla bulunabilir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram mantar (tercihen kültür mantarı veya istiridye mantarı)
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
- Taze kekik (isteğe bağlı)
Malzemeleri hazırlarken, mantarları temizlemeyi ve soğanları ince ince doğramayı unutmayın. Taze kekik kullanacaksanız, yapraklarını ayırın.
Karamelize Soğan Mantarı Nasıl Yapılır?
Şimdi gelelim bu lezzetli yemeği hazırlamaya. Karamelize soğan mantarı yapımı aslında oldukça kolaydır, sadece biraz sabır gerektirir.
- İlk olarak, zeytinyağını ve tereyağını geniş bir tavada ısıtın.
- İnce ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve kısık ateşte, sık sık karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika boyunca karamelize olana kadar pişirin. Soğanların yanmamasına dikkat edin; sabırla karıştırmak bu noktada çok önemlidir.
- Soğanlar karamelize olduktan sonra, balzamik sirkeyi ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Balzamik sirke, soğanlara hoş bir aroma katacaktır.
- Temizlenmiş ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, orta ateşte pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze kekik yapraklarını da ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeler iyice karıştıktan ve mantarlar piştikten sonra ocaktan alın.
Servis Önerileri
Karamelize soğan mantarı, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetlidir. Yanında bir dilim ekmek veya bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında da harika bir eşlikçi olacaktır. İsterseniz üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Bu lezzetli ve pratik tarif ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Karamelize soğan mantarı, hem kolay yapımı hem de eşsiz lezzetiyle favori tariflerinizden biri olacak!