Tencerede etsiz güveç nasıl yapılır?
İçindekiler
Etsiz güveç, hem lezzetli hem de pratik bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Özellikle sebze ağırlıklı beslenmeyi tercih edenler veya ani misafirler için kurtarıcı bir tarif. Gelin, tencerede etsiz güveç nasıl yapılır, adım adım inceleyelim.
Etsiz Güveç İçin Malzemeler Nelerdir?
Etsiz güveç yaparken kullanabileceğiniz sebzeler oldukça çeşitli. Kendi zevkinize ve mevsimine göre malzemeleri değiştirebilirsiniz. Ancak temel olarak ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlar:
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı baharatlar)
Bu malzemeler dışında, havuç, bezelye, mantar gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre acı biber de kullanabilirsiniz.
Tencerede Etsiz Güveç Nasıl Yapılır?
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın. Tencerenin dibine zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Doğradığınız patatesleri, kabakları ve patlıcanları tencereye ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurduktan sonra biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada bir karıştırarak sebzelerin dibine yapışmasını engelleyin. Eğer sebzeler suyunu çekerse, çok az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Tencerede etsiz güveç piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek de sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Etsiz güveç, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi. Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Afiyet olsun!