Kuzu Keri ne demek?

Kuzu Keri, özellikle Türk mutfağında sıklıkla duyabileceğiniz bir terim. Peki, tam olarak ne anlama geliyor ve neden bu kadar popüler? Kuzu Keri, aslında kuzu etinin kaburga kısmından elde edilen, lezzetli ve özel bir kesimini ifade eder. Kaburgaların arasındaki etler, kendine has yağ dokusuyla birleşerek eşsiz bir tat sunar. Bu nedenle, özellikle ızgara, fırın veya tencere yemeklerinde sıkça tercih edilir. Kuzu Keri'nin lezzeti, hayvanın beslenme şekli ve yaşadığı bölgeye göre de değişiklik gösterebilir. Kuzu Keri pişirirken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Öncelikle, etin marine edilmesi lezzetini katlayacaktır. Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, kekik ve pul biber gibi malzemelerle hazırlanan bir marinasyon sosu, etin hem yumuşamasını sağlar hem de aroma katmasını sağlar. Pişirme süresi, etin kalınlığına ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Önemli olan, etin iç kısmının da pişmesini sağlamak ve kurumamasına özen göstermektir. Sonuç olarak, Kuzu Keri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilen bu lezzetli et, özel davetlerden aile sofralarına kadar her ortama yakışır. Eğer siz de farklı ve lezzetli bir et yemeği denemek istiyorsanız, Kuzu Keri'ye mutlaka bir şans vermelisiniz. Afiyet olsun!