Tavuk çorbası yoğurtlu nasıl yapılır?

Soğuk algınlığına mı yakalandınız, yoksa içinizi ısıtacak bir lezzet mi arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Tavuk çorbası, yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinir. Peki, bu klasik lezzeti bir de yoğurtla birleştirmeye ne dersiniz? Yoğurtlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yoğurtlu Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu tavuk çorbası yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 adet tavuk göğsü veya but (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 5 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu tavuk çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım tarif:

1. İlk olarak, yoğurdu, unu ve yumurta sarısını bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin. Bu karışım, çorbanın kesilmesini önleyecektir.
2. Tavuk suyunu veya suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başlayınca, hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada dikkatli olmak çok önemli, aksi takdirde çorbanız kesilebilir.
3. Karışım kaynamaya başlayınca, didiklenmiş tavukları da ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek karıştırın.
4. Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın. Bu süre zarfında ara sıra karıştırmaya devam edin.
5. Ayrı bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. İçine naneyi ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu naneli yağı, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Yoğurtlu tavuk çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

• Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı tencereye eklerken sürekli karıştırın ve yavaş yavaş ekleyin.
• Tavuk suyunu kendiniz hazırlayarak çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak çorbaya bir miktar pirinç veya arpa şehriye ekleyebilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine pul biber veya limon dilimi ekleyerek çorbaya farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yoğurtlu tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize şifa dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun!