Tavada Mayalı Katmer Nasıl Yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, pazar günlerinin keyfi: Mayalı katmer! Çıtır çıtır dışı, yumuşacık içiyle herkesi büyüleyen bu lezzeti, şimdi de tavada yapmaya ne dersiniz? Hem pratik, hem de enfes… İşte adım adım tavada mayalı katmer tarifi!

Mayalı Katmer İçin Gerekli Malzemeler

Tavada mayalı katmer yapımı için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım. Bu malzemelerle hem lezzetli hem de kolayca hazırlayabileceğiniz bir katmer elde edeceksiniz. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı ılık su
• 50 gr tereyağı (eritilmiş)
• Sıvı yağ (pişirmek için)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, mayalı katmer yapımına geçebiliriz. Unutmayın, malzemelerin kalitesi katmerinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Mayalı Katmer Hamurunu Hazırlama

Mayalı katmer tarifinin en önemli adımı hamurun hazırlanmasıdır. İşte adım adım hamur hazırlama:

1. Unu derin bir kaseye alın.
2. İçine instant maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Ilık suyu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru streç filmle kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalandırın.

Hamurunuzun güzelce mayalanması, mayalı katmerinizin kabarması ve lezzetli olması için önemlidir. Bu yüzden mayalanma süresine dikkat edin.

Tavada Mayalı Katmer Nasıl Pişirilir?

Hamur mayalandıktan sonra sıra pişirme aşamasına geldi. İşte tavada mayalı katmer yapımının püf noktaları:

1. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun ve 6-8 eşit parçaya bölün.
2. Her bir parçayı merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
3. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
4. Hamuru rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
5. Gül şeklindeki hamuru tekrar merdane ile hafifçe açın.
6. Tavayı ısıtın ve içine biraz sıvı yağ ekleyin.
7. Hazırladığınız katmerleri tavada önlü arkalı güzelce pişirin.

Pişirme sırasında ocağın ayarını kontrol etmeyi unutmayın. Çok yüksek ateşte katmerleriniz yanabilir, kısık ateşte ise kurumasına neden olabilirsiniz. Orta ateşte, sabırla pişirmek en iyi sonucu verecektir.

Afiyet olsun! Bu pratik tarif sayesinde, artık istediğiniz zaman tavada mayalı katmer yapabilirsiniz. Unutmayın, en lezzetli katmerler sevgiyle yapılanlardır. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek tarifi kişiselleştirin.