Sübye yahni nasıl yapılır?

Ege ve Akdeniz mutfaklarının incisi, deniz mahsullerinin en lezzetli hallerinden biri olan sübye yahniye kim hayır diyebilir ki? Hem pratik hem de doyurucu bu lezzet, sofralarınıza denizden gelen bir esinti taşıyacak. Bugün, adım adım sübye yahni yapımını anlatacağım. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Sübye Yahni İçin Gerekli Malzemeler

Öncelikle, bu enfes yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan malzemelere bir göz atalım. Taze ve kaliteli malzemeler, yemeğimizin lezzetini katlayacak. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gr temizlenmiş sübye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı kekik

Adım Adım Sübye Yahni Tarifi

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre, şimdi de sübye yahninin nasıl yapıldığına geçelim. Aşağıdaki adımları takip ederek, kolayca bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz:

1. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ince ince kıyıp, soğana ekleyin ve bir süre daha kavurun.
2. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
3. Temizlenmiş sübyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre) ve kekiği de ekleyip karıştırın. Sübyeler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Limon suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Sübye yahni servise hazır!

Sübye Yahni Püf Noktaları

Sübye yahni yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. İşte size birkaç ipucu:

• Sübyeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Aksi takdirde sertleşebilirler.
• Dilerseniz, yemeğe farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kereviz gibi.
• Servis ederken üzerine biraz daha taze maydanoz serpebilirsiniz.

İşte bu kadar! Artık nefis bir sübye yahni hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!