Beze kurabiye nasıl yapılır?
İçindekiler
Beze kurabiyeler, hafif dokuları ve tatlı lezzetleriyle her yaştan insanın favorisi. Görünüşleriyle de sofralara şıklık katan bu lezzetli atıştırmalıkları evde yapmak aslında oldukça kolay. İşte adım adım beze kurabiye yapımı!
Malzemeler Neler?
Mükemmel beze kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan şeyler:
- 3 adet yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak gıda boyası veya aroma vericiler
Malzemelerin kaliteli olması, kurabiyelerinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu yüzden taze yumurta ve kaliteli şeker kullanmaya özen gösterin.
Adım Adım Beze Kurabiye Yapımı
Beze kurabiye yapımının püf noktası, yumurta aklarını doğru kıvamda çırpmak. İşte yapmanız gerekenler:
- Fırınınızı 100°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Yumurta aklarını bir tutam tuz ile birlikte yüksek devirde çırpmaya başlayın. Köpük köpük olunca, şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve sert bir kıvama gelene kadar çırpmalısınız.
- Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak bu aşamada gıda boyası veya aroma vericiler ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğiniz şekillerde sıkın. Eğer sıkma torbanız yoksa, bir kaşık yardımıyla da yerleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60-90 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler kuruyup sertleştiğinde fırından alabilirsiniz. Fırının kapağını hafif aralık bırakarak soğumalarını sağlayın.
Püf Noktaları ve İpuçları
Beze kurabiye yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar var:
- Yumurta aklarının içine kesinlikle sarısı karışmamalı.
- Şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Aksi takdirde kurabiyelerinizde şeker taneleri hissedebilirsiniz.
- Fırınınızın sıcaklığı çok önemli. Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmek, kurabiyelerin doğru kıvama gelmesini sağlar.
Bu ipuçlarını takip ederek siz de evinizde kolayca lezzetli beze kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!