Soğuk yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Yaz aylarının vazgeçilmezi, ferahlatıcı ve pratik bir lezzet: Soğuk yoğurtlu çorba! Türk mutfağının bu geleneksel çorbası, hem doyurucu hem de serinletici özelliğiyle özellikle sıcak havalarda sıkça tercih ediliyor. Peki, bu lezzetli çorbayı evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım soğuk yoğurtlu çorba tarifi!

Malzemeler

Soğuk yoğurtlu çorba yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su (kıvamına göre ayarlanabilir)
• 1/2 su bardağı haşlanmış buğday (dövme)
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Üzeri için: Zeytinyağı ve pul biber (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle hazırlayacağınız çorba, yaklaşık 4 kişilik olacaktır. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle keyifli bir öğün geçirirken rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

Soğuk yoğurtlu çorba yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapmanız gerekenler:

1. Bir kapta yoğurdu ve suyu iyice çırpın. Kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha kıvamlı bir çorba için suyu azaltabilir, daha sulu bir çorba için suyu artırabilirsiniz.
2. Haşlanmış buğday ve nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin. Eğer sarımsak kullanacaksanız, bu aşamada rendeleyerek ekleyin.
3. Kuru naneyi ve tuzu da ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
4. Çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.
5. Servis yapmadan önce üzerini zeytinyağı ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Çorbanız hazır! Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Soğuk yoğurtlu çorba yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Bu noktalara dikkat ederek çorbanızın lezzetini daha da artırabilirsiniz:

• Yoğurdun sulanmaması için, çorbayı servis yapmadan hemen önce hazırlayın.
• Haşlanmış buğday ve nohutu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, çorba yapım sürenizi kısaltacaktır.
• Eğer vaktiniz varsa, çorbayı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu, lezzetinin daha da oturmasını sağlayacaktır.
• Farklı bir lezzet denemek isterseniz, içerisine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli soğuk yoğurtlu çorba tarifi ile yaz sıcaklarında serinleyebilirsiniz. Afiyet olsun!