Muhallebili kek nasıl yapılır?

Mis gibi kokusuyla tüm evi saran, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıya ne dersiniz? Cevabınız evetse, doğru yerdesiniz! Bugün sizlere, hem kek hem de muhallebi keyfini bir arada yaşatan, adeta damakları şenlendiren muhallebili kek tarifini vereceğiz. Hazırsanız, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım!

Muhallebili Kek İçin Gerekli Malzemeler

Muhallebili kek yapımına başlamadan önce, ihtiyacımız olan malzemeleri bir araya getirelim. Bu lezzetli tatlı için hem kek hem de muhallebi için ayrı ayrı malzemelere ihtiyacımız olacak. İşte o malzemeler:

• Kek İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Adım Adım Muhallebili Kek Yapımı

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre, artık muhallebili kek yapımına geçebiliriz. İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış bir fırın kabına dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kekimiz pişerken biz de muhallebimizi hazırlayalım. Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra vanilyayı ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın.

Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ardından kürdan yardımıyla kekin üzerinde delikler açın. Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat soğuttuktan sonra servis yapın. Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.

Muhallebili Kek Yapımında Püf Noktaları

Mükemmel bir muhallebili kek yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var. İşte size birkaç ipucu:

• Kek harcını hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Kekinizi fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
• Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa, biraz süt ekleyerek açabilirsiniz.
• Keki muhallebiyle buluşturduktan sonra mutlaka buzdolabında soğutun. Bu, muhallebinin keke iyice işlemesini sağlar.

İşte bu kadar! Artık misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram edebileceğiniz, lezzetli mi lezzetli bir muhallebili kek hazırladınız. Afiyet olsun!