Topaç köfte nasıl yapılır?

Topaç köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu köfte türü, özellikle çocukların ve misafirlerin favorisidir. Sofralarınıza farklı bir dokunuş katmak ve misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, işte size adım adım topaç köfte tarifi!

Topaç Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Topaç köfte yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Maydanoz (ince kıyılmış, isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Topaç Köftenin Yapılışı

Topaç köfte yapımına başlarken öncelikle tüm malzemelerinizi hazırlayın. Rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı kıymanın üzerine ekleyin. Ardından yumurta, galeta unu, baharatlar ve tuzu da ekleyerek iyice yoğurun. Eğer isterseniz ince kıyılmış maydanozu da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Köfte harcını yaklaşık 5-10 dakika kadar yoğurmak, malzemelerin birbirine iyice karışmasını ve köftenin daha lezzetli olmasını sağlar.

Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Köftelere topaç şekli vererek bir tabağa dizin. Bu aşamada elinizi hafifçe ıslatarak köfteleri daha kolay şekillendirebilirsiniz. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağda köfteleri her tarafı kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Köftelerin içlerinin de piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol edin. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün.

Servis Önerileri

Topaç köfte servise hazır! Yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, lavaş ekmeği arasına koyarak dürüm şeklinde de tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurtlu sarımsaklı sos veya domates sosu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu lezzetli topaç köfte tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu köfte, özellikle çocukların favorisi olacak. Denemek için ne bekliyorsunuz? Şimdiden afiyet olsun!