Evde pastane poğaçası nasıl yapılır?

Evde mis gibi pastane poğaçası yapmaya ne dersiniz? Hazırlarını aratmayan, yumuşacık ve lezzetli poğaçalar yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Bu tarifle, evinizde pastane lezzetini yakalayacak, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram hazırlayacaksınız. Üstelik kendi ellerinizle yaptığınızı bilmek, bu lezzeti daha da özel kılacak.

Pastane Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler

Mükemmel bir pastane poğaçası için doğru malzemeleri kullanmak çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için peynir, zeytin ezmesi veya dilediğiniz diğer malzemeleri de hazırlamayı unutmayın. Üzeri için de bir yumurta sarısı ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam yeterli olacaktır.

Pastane Poğaçası Hamuru Nasıl Hazırlanır?

İşin sırrı, hamuru doğru şekilde hazırlamakta gizli. İlk olarak, ılık sütü bir kaba alın ve mayayı ekleyip eritin. Ardından, sıvı yağı, yumurta akını (sarısını ayırın), şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örterek ılık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurunuzun kabarmış olması gerekiyor.

Mayalanma süresi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açın. İç harcınızı yerleştirin ve poğaçaları kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpiştirin.

Pastane Poğaçası Nasıl Pişirilir?

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Poğaçaları ısınmış fırına verin ve üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen poğaçaları fırından alın ve hafifçe soğuduktan sonra servis yapın. İşte bu kadar! Ev yapımı pastane poğaçalarınız hazır.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de taptaze poğaçalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!