Şadok reçeli tarifi nasıl yapılır?
İçindekiler
Kış aylarının en sevilen lezzetlerinden biri olan şadok reçeli, hem kahvaltı sofralarınıza renk katacak hem de şadok meyvesinin faydalarını evinize taşıyacak. Peki, bu eşsiz lezzeti evde nasıl yapabilirsiniz? İşte adım adım şadok reçeli tarifi!
Şadok Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
Mükemmel bir şadok reçeli yapmak için öncelikle doğru malzemelere ihtiyacınız var. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 1 adet olgun şadok
- 4 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- Bir tutam karanfil (isteğe bağlı)
Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, reçel yapımına geçebiliriz. Unutmayın, kaliteli bir sonuç için taze ve olgun bir şadok kullanmaya özen gösterin.
Şadok Reçeli Yapımının Püf Noktaları
Şadok reçeli yapımı biraz sabır gerektirse de, birkaç püf noktasına dikkat ederek harika sonuçlar elde edebilirsiniz. İlk olarak, şadok meyvesinin kabuklarını soyarken beyaz kısımlarını tamamen temizlemeye özen gösterin. Aksi takdirde reçeliniz acı olabilir. Ardından, şadok dilimlerini bir gece önceden şekerle karıştırarak bekletmek, meyvenin suyunu salmasına ve reçelin daha kıvamlı olmasına yardımcı olur.
Pişirme aşamasında ise, reçeli sürekli karıştırarak şekerin dibine yapışmasını önleyin. Limon suyunu eklemeyi unutmayın, çünkü limon suyu hem reçelin kıvamını koyulaştırır hem de tat dengesini sağlar. İsteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz karanfil ise reçelinize hoş bir aroma katacaktır.
Adım Adım Şadok Reçeli Tarifi
Artık malzemelerimiz hazır ve püf noktalarını da öğrendiğimize göre, şadok reçeli yapımına başlayabiliriz:
- Şadok meyvesinin kabuklarını soyun ve beyaz kısımlarını temizleyin.
- Meyveyi dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Dilimlenmiş şadok meyvesini bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyerek bir gece bekletin.
- Ertesi gün, tencereye suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve reçeli ara sıra karıştırarak yaklaşık 1-1,5 saat pişirin.
- Reçel kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- İsteğe bağlı olarak karanfil ekleyin.
- Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kavanozlara paylaştırın ve ağzını sıkıca kapatın.
Afiyet olsun! Bu kolay ve lezzetli şadok reçeli tarifi ile kış aylarında sofralarınıza güneş getirebilirsiniz. Unutmayın, ev yapımı reçellerin tadı her zaman bir başkadır.