Baklagil çimlendirme nasıl yapılır?

Baklagilleri çimlendirmek, sağlıklı ve besleyici filizler elde etmenin harika bir yoludur. Hem evde kolayca uygulanabilir hem de mutfak masraflarını azaltırken besin değerini artırır. Üstelik, kendi yetiştirdiğiniz filizleri tüketmek, doğayla daha yakın bir bağ kurmanızı sağlar. Baklagil çimlendirme işlemi oldukça basit adımlardan oluşur. İlk olarak, tercih ettiğiniz baklagilleri (mercimek, nohut, fasulye vb.) iyice yıkayın ve bir kavanoza veya derince bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar temiz su ekleyin ve yaklaşık 8-12 saat kadar bekletin. Bu süre, baklagillerin suyu emmesini ve çimlenme sürecini başlatmasını sağlar. Bekleme süresinin ardından, suyu süzün ve baklagilleri tekrar yıkayın. Kavanozun ağzını tülbent veya ince bir bezle kapatın ve lastikle sabitleyin. Kavanozu, doğrudan güneş ışığı almayan, havadar bir yerde ters çevirerek (yaklaşık 45 derece açıyla) konumlandırın. Bu sayede fazla suyun süzülmesi sağlanır. Günde 2-3 kez baklagilleri yıkayarak nemli kalmalarını sağlayın. Yaklaşık 2-5 gün içinde filizlenmeleri başlayacaktır. Filizler istediğiniz uzunluğa ulaştığında, bol suyla yıkayarak tüketime hazır hale getirebilirsiniz. Evde baklagil çimlendirme, hem lezzetli hem de sağlıklı bir aktivitedir. Kendi yetiştirdiğiniz filizleri salatalarınıza, sandviçlerinize veya yemeklerinize ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!