Mısır kışlık nasıl saklanır?

Kış aylarının gelmesiyle birlikte yazın tadını çıkardığımız taze mısırları saklama ihtiyacı doğar. Peki, yazın lezzetini kışa taşımak için mısır kışlık nasıl saklanır? İşte size pratik ve etkili yöntemler!

Mısırları Haşlayarak Saklama

Mısır saklamanın en yaygın yollarından biri haşlama yöntemidir. Bu yöntem, mısırların tazeliğini koruyarak uzun süre saklanmasını sağlar. İşte adımlar:

• İlk olarak, taze mısırların kabuklarını ve püsküllerini temizleyin.
• Büyük bir tencereye su doldurun ve kaynatın.
• Mısırları kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
• Haşlanan mısırları hemen soğuk suya alın ve soğumasını bekleyin. Bu, mısırların fazla pişmesini engeller.
• Soğuyan mısırları iyice kurulayın ve buzdolabı poşetlerine veya vakumlu poşetlere yerleştirin.
• Poşetlerin içindeki havayı mümkün olduğunca alın ve dondurucuya yerleştirin.

Bu yöntemle saklanan mısırlar, dondurucuda 8-12 ay boyunca tazeliğini koruyabilir.

Mısırları Tane Tane Dondurarak Saklama

Eğer mısırları tane tane kullanmak istiyorsanız, bu yöntem tam size göre. Mısırları tane tane dondurarak saklamak, daha sonra salatalarda, çorbalarda veya yemeklerde kullanmak için idealdir:

• Mısırları haşlayın ve soğutun (yukarıdaki adımları takip edin).
• Haşlanmış mısırları bir bıçak yardımıyla koçanından ayırın.
• Ayırdığınız mısır tanelerini tek kat olacak şekilde bir tepsiye yayın ve dondurucuya koyun. Bu, tanelerin birbirine yapışmasını önler.
• Mısır taneleri donduktan sonra, buzdolabı poşetlerine veya kaplara aktarın ve dondurucuda saklayın.

Bu şekilde saklanan mısır taneleri de dondurucuda uzun süre tazeliğini korur ve kullanıma hazır olur.

Mısırları Konserve Yaparak Saklama

Mısırları konserve yaparak saklamak, özellikle büyük miktarda mısırınız varsa harika bir seçenektir. Konserve yöntemi, mısırların uzun süre bozulmadan saklanmasını sağlar:

• Mısırları haşlayın ve tanelerini ayırın.
• Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin.
• Mısır tanelerini kaynar suya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Sterilize edilmiş kavanozlara mısırları doldurun ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
• Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin. Bu, vakumlanmasını sağlar.
• Soğuyan kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Konserve mısırlar, açılmadığı sürece yıllarca tazeliğini koruyabilir.

Artık mısırları kışlık saklama yöntemlerini öğrendiniz. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, yazın lezzetini kış boyunca sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!