Beyaz Tarhana nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu beyaz tarhana, sofralarımıza lezzet ve sağlık katmaya geliyor! Peki, evde kendi beyaz tarhananızı yapmaya ne dersiniz? İşte size adım adım, geleneksel yöntemlerle beyaz tarhana yapımı rehberi: Beyaz tarhana yapımı, biraz sabır ve özen gerektiren bir süreç olsa da, sonuçta elde edeceğiniz doğal ve katkısız lezzet her şeye değer. Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeler; un, yoğurt, maya ve tuz. İsteğe bağlı olarak nane de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için ılık bir ortamda bekletin. Mayalanma süreci, tarhananın lezzetini ve kıvamını doğrudan etkiler. Bu nedenle, hamuru düzenli aralıklarla karıştırarak havalandırmak önemlidir. Hamurunuz kabarıp ekşimsi bir koku yaymaya başladığında, serin ve havadar bir yerde, temiz bir bez üzerinde ince bir tabaka halinde yayın. Tarhanayı güneşte kurutmaktan kaçının, aksi takdirde rengi sararabilir. Kuruduktan sonra ufalayarak veya öğüterek toz haline getirin. Ev yapımı beyaz tarhananız artık hazır! Serin ve kuru bir yerde saklayarak uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Kış aylarında, sıcak bir bardak beyaz tarhana çorbası ile hem içinizi ısıtabilir, hem de bağışıklığınızı güçlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!