Akşamdan ıslatmadan nohut yemeği nasıl yapılır?

Akşamdan ıslatılmış nohutlarla yapılan nohut yemeği lezzetlidir, fakat bazen aceleci davranıp bu adımı atlamak isteriz. Neyse ki, akşamdan nohut ıslatmadan da nefis bir nohut yemeği yapmak mümkün! Bu yazıda, pratik ve lezzetli bir şekilde akşamdan ıslatmadan nohut yemeği nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız.

Nohutları Haşlama Yöntemleri

Akşamdan ıslatmadan nohut yemeği yapmanın ilk adımı nohutları haşlamaktır. İşte deneyebileceğiniz birkaç yöntem:

• Düdüklü Tencerede Haşlama: En hızlı yöntemlerden biridir. Nohutları güzelce yıkayın ve düdüklü tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam karbonat ilave edin. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca düdüğü kapatın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Normal Tencerede Haşlama: Eğer düdüklü tencereniz yoksa, normal bir tencerede de nohutları haşlayabilirsiniz. Yıkanmış nohutları tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ve bir tutam karbonat ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Nohutlar yumuşacık olmalı.

Lezzetli Bir Nohut Yemeği İçin Püf Noktaları

Nohutları haşladıktan sonra sıra yemeği hazırlamaya geliyor. İşte size lezzetli bir nohut yemeği için bazı püf noktaları:

• Doğru Malzeme Seçimi: Kaliteli ve taze malzemeler kullanmak yemeğinizin lezzetini artırır. Özellikle salça ve baharatların taze olmasına dikkat edin.
• Soğan ve Sarımsağı Kavurma: Soğan ve sarımsağı güzelce kavurmak, yemeğe derin bir lezzet katar. Pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından salçayı ekleyin.
• Baharatları Kullanmaktan Çekinmeyin: Kimyon, pul biber, karabiber gibi baharatlar nohut yemeğine çok yakışır. Damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

Pratik Nohut Yemeği Tarifi

İşte size akşamdan ıslatmadan nohut yemeği için basit ve lezzetli bir tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz, kimyon, pul biber, karabiber
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve birkaç saniye daha kavurun.
4. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
6. Baharatları ve tuzu ekleyin.
7. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
8. Kısık ateşte nohutlar lezzetini alana kadar pişirin.

Afiyet olsun!