Bulut kek nasıl yapılır?

Bulut kek, son zamanlarda popülerliği artan, hafif ve kabarık dokusuyla adeta gökyüzünde süzülüyormuş hissi veren bir lezzet. Klasik kek tariflerinden sıkılanlar ve farklı tatlar denemek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan bu kek, hem yapımı kolay hem de görsel olarak oldukça etkileyici. Peki, bu bulut kek nasıl yapılır? İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Bulut Kek İçin Gerekli Malzemeler

Bulut kek yapımına başlamadan önce, gerekli malzemeleri hazırlamak işinizi kolaylaştıracaktır. İhtiyacınız olanlar şunlar:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz

Malzemelerin taze ve kaliteli olması, kekinizin lezzeti için önemlidir. Özellikle yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Adım Adım Bulut Kek Yapımı

Bulut kek yapımı oldukça basit adımlardan oluşuyor. İşte izlemeniz gerekenler:

1. Yumurtaları çırpın: Yumurtaları ve şekeri bir kapta, mikserle yüksek devirde yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin kabarması için önemli bir adım.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sütü ve sıvı yağı ekleyip, mikserle kısaca karıştırın.
3. Kuru malzemeleri eleyin: Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma eleyerek yavaş yavaş ekleyin. Mikserle düşük devirde veya bir spatula yardımıyla, malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sertleşebilir.
4. Fırına verin: Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için, kürdan testini kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
5. Soğutun ve servis yapın: Keki fırından aldıktan sonra, kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.

Bulut Kek Yapımının Püf Noktaları

Mükemmel bir bulut kek yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarcıklı olmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla karıştırmamak, kekin sertleşmesini önler.
• Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, kekin yanmasını veya çiğ kalmasını engeller.

Bu tarifle, siz de kolaylıkla evinizde bulut gibi hafif ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!