Bulgur Köftesi Kızartması Nasıl Yapılır?

Bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle pratikliği ve doyuruculuğu ile bilinir. Peki, bulgur köftesi kızartması nasıl yapılır? İşte adım adım, lezzetli bir tarif!

Malzemeler Neler?

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemelere bir göz atalım. Bu tarif için gerekli malzemeler hem kolayca bulunabilir, hem de genellikle evde bulunan malzemelerdir:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
• Kızartmak için sıvı yağ

Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, lezzetli bulgur köftesi kızartması yapımına geçebiliriz.

Adım Adım Bulgur Köftesi Kızartması Tarifi

İlk adım olarak, ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar bekleyin. Bu süre, bulgurun yumuşamasını ve köfte kıvamına gelmesini sağlayacaktır.

Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, unu, ince kıyılmış maydanozu, pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin kıvamını alması ve malzemelerin birbirine karışması için önemlidir. Eğer köfte harcınız çok kuru ise, bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. Bir tavaya bol miktarda sıvı yağ ekleyin ve yağı iyice ısıtın. Köfteleri kızgın yağda, her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Kızaran bulgur köftesini kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Bu, köftelerin fazla yağını emmesine yardımcı olacaktır. Sıcak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile de servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Püf noktası: Köfte harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köftenin daha lezzetli olması için harcına bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!