Kavurmalık fasulye nasıl yapılır?
İçindekiler
Kavurmalık fasulye, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde sıklıkla yapılan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem pratikliği hem de besin değeri yüksek olması sebebiyle sofraların vazgeçilmezlerindendir. Peki, kavurmalık fasulye nasıl yapılır? İşte adım adım, lezzet garantili kavurmalık fasulye tarifi!
Kavurmalık Fasulye İçin Gerekli Malzemeler
Mükemmel bir kavurmalık fasulye yapmak için öncelikle doğru malzemeleri temin etmek önemlidir. İşte ihtiyacınız olanlar:
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin tazeliği, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Özellikle taze fasulyenin çıtır çıtır ve diri olmasına dikkat edin.
Kavurmalık Fasulye Hazırlığı
Malzemeleri hazırladıktan sonra, kavurmalık fasulye yapımına geçebiliriz. İlk adım, fasulyeleri temizlemek ve ayıklamak:
- Fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve varsa kılçıklarını temizleyin.
- Fasulyeleri 2-3 cm uzunluğunda olacak şekilde doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Sarımsakları ince ince kıyın.
Bu hazırlık aşaması, pişirme sürecini daha hızlı ve kolay hale getirecektir.
Kavurmalık Fasulye Nasıl Pişirilir?
Artık fasulyelerimiz hazır, sıra pişirme işlemine geldi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
- Doğradığınız fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyin.
- Pişen fasulyelerin üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
Kavurmalık fasulye, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
İşte bu kadar! Pratik ve lezzetli kavurmalık fasulye tarifimizle sofralarınıza yazın tazeliğini getirebilirsiniz. Afiyet olsun!