Gömeç yemeği nasıl yapılır?
İçindekiler
Ege'nin incisi Balıkesir'in şirin ilçesi Gömeç, sadece zeytinyağları ve doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda yöresel lezzetleriyle de meşhur. Bu lezzetlerden en bilinenlerinden biri de adını ilçeden alan Gömeç yemeği. Peki, bu nefis yemeği evde nasıl yaparız? İşte adım adım Gömeç yemeği tarifi!
Gömeç Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
Gömeç yemeği yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan ürünler. Bu da yemeği hazırlamayı kolaylaştırıyor. İşte o malzemeler:
- Yarım kilo taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 adet domates
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (Gömeç'teyseniz, tabii ki Gömeç zeytinyağı kullanın!)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
- 1 su bardağı sıcak su
Gömeç Yemeği Nasıl Yapılır? Adım Adım Anlatım
Artık malzemelerimiz hazır olduğuna göre, yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz. İşte adım adım Gömeç yemeği yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
- Soğanı yemeklik olarak doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Doğradığınız domatesleri de ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
İpucu: Eğer yemeğinizin daha sulu olmasını isterseniz, su miktarını biraz artırabilirsiniz.
Servis Önerisi
Gömeç yemeği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bir dilim ekmekle de oldukça doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!
Bu lezzetli ve pratik Gömeç yemeği tarifini deneyerek, Ege'nin eşsiz tadını sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Unutmayın, en önemli malzeme sevgi ve özenle hazırlamaktır. Şimdiden afiyet olsun!