Evde peynirli poğaça nasıl yapılır?

Evde mis gibi peynirli poğaça yapmaya ne dersiniz? Hazırından çok daha lezzetli ve taptaze poğaçalar hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Bu tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. İşte adım adım, evde peynirli poğaça yapımı!

Malzemeler Neler?

Öncelikle ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. Bu tarif için gerekli olanlar:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 200 gram beyaz peynir (isteğe göre farklı peynirler de kullanabilirsiniz)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Malzemeleri hazırladıktan sonra, hamurumuzun kıvamı için sütümüzün ılık olduğundan emin olalım. Aksi takdirde mayamız aktifleşmeyebilir.

Hamuru Hazırlama Aşaması

Gelelim hamuru hazırlamaya. Bir kabın içerisinde ılık sütü, şekeri ve instant mayayı karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından sıvı yağı, tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanma süresi, ortamın sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir.

İç Harcını Hazırlama ve Şekil Verme

Hamur mayalanırken, iç harcımızı hazırlayabiliriz. Beyaz peyniri çatalla ezin ve içerisine ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle açarak içerisine peynirli harçtan koyun. Hamuru kapatarak yuvarlak veya istediğiniz farklı şekillerde poğaçalarınızı hazırlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Pişirme ve Son Dokunuşlar

Hazırladığınız peynirli poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak peynirli poğaçalarınızı biraz dinlendirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

İşte bu kadar! Evde, taptaze ve mis kokulu peynirli poğaçalar hazırlamak artık çok kolay. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!