Bayat ekmek köftesi nasıl yapılır?
İçindekiler
Mutfakta sihir yaratmanın en keyifli yollarından biri, çoğu zaman gözden çıkardığımız malzemeleri yeniden değerlendirmektir. İşte tam da bu noktada, bayat ekmekler devreye giriyor! Bayatlamış ekmeklerinizi çöpe atmak yerine, onlardan nefis bir bayat ekmek köftesi yapabilirsiniz. Hem bütçenize dost hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için ideal.
Bayat Ekmek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Bayat ekmek köftesi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler genellikle her evde bulunan, kolaylıkla erişilebilen şeylerdir:
- Bayat ekmek (3-4 dilim)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Maydanoz (bir tutam)
- Baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber, tuz)
- Galeta unu veya un (kıvam vermek için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Malzemeleri hazırlarken miktarları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, baharatları daha yoğun seviyorsanız miktarı artırabilir, daha hafif bir lezzet için azaltabilirsiniz.
Bayat Ekmek Köftesi Nasıl Yapılır? İşte Adım Adım Tarif
Şimdi gelelim bayat ekmek köftesi yapımının püf noktalarına:
- İlk olarak bayat ekmekleri bir kap içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yumuşamalarını sağlayın. Yaklaşık 10 dakika kadar beklettikten sonra suyunu iyice sıkın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu da kıyın.
- Sıktığınız ekmekleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, yumurta ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
- Köfte harcınızın kıvamı çok sulu ise galeta unu veya un ekleyerek toparlanmasını sağlayabilirsiniz.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle şekil verin.
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Afiyet olsun! İster sıcak sıcak, ister soğuk servis yapabileceğiniz bayat ekmek köftesi, yanında yoğurt ya da salata ile harika bir uyum sağlar.
Bu tarifle hem israfı önlemiş oldunuz hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırladınız. Bir dahaki sefere bayat ekmeklerinizi değerlendirmek için harika bir seçeneğiniz olduğunu unutmayın!