Kereviz nasıl yapılır?

Kereviz, kendine has aroması ve sağlık faydalarıyla mutfaklarımızda sıkça yer alması gereken bir sebze. Ancak, bazı kişiler kereviz yemeğinin nasıl yapıldığını bilmediği veya doğru yöntemlerle pişirmediği için bu lezzetli sebzeden uzak durabiliyor. İşte size, kereviz yemeğini sevdirecek, kolay ve lezzetli bir tarif!

Kereviz Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir kereviz yemeği için doğru malzemeleri seçmek çok önemli. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• Yarım demet dereotu (servis için)

Malzemeleri hazırlarken, kerevizlerin taze ve sert olmasına dikkat edin. Limon suyu, kerevizlerin kararmasını önleyecektir. Et suyu veya tavuk suyu kullanmak yemeğe daha zengin bir lezzet katacaktır.

Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?

Kereviz yemeği yapmak aslında oldukça basit. İşte adım adım tarif:

1. Kerevizleri soyun ve küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Havuç ve patatesleri de küp küp doğrayın.
3. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Kerevizleri süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Patatesleri ekleyin ve karıştırın.
7. Et suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Eğer yoksa sıcak su da kullanabilirsiniz.
8. Tuz ve karabiberi ekleyin.
9. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
10. Pişen kereviz yemeğini ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirerek servis yapın.

Pişirme süresi, sebzelerin büyüklüğüne ve türüne göre değişebilir. Sebzelerin yumuşaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir miktar pirinç de ekleyebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Lezzetli bir kereviz yemeği için birkaç ipucu ve püf noktası:

• Kerevizleri limonlu suda bekletmek, kararmalarını önler ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
• Et suyu veya tavuk suyu kullanmak, yemeğe daha zengin bir lezzet katar.
• Yemeğe bir miktar pirinç ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
• Dereotu, kereviz yemeğine çok yakışır. Servis yaparken bolca kullanmaktan çekinmeyin.

Kereviz yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Bu tarifle, kereviz sevmeyenleri bile kendine hayran bırakabilirsiniz. Afiyet olsun!