Poşe nasıl yapılır?

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, brunch'ların yıldızı, salataların tamamlayıcısı... Evet, bahsediyoruz: poşe yumurta! Mükemmel kıvamda, akan sarısıyla iştah kabartan bir poşe yumurta yapmak sanıldığı kadar zor değil. Bu rehberimizle, mutfakta ustalaşmaya hazır olun!

Mükemmel Poşe Yumurta İçin İpuçları

İyi bir poşe yumurta için öncelikle taze yumurtalara ihtiyacınız var. Taze yumurtaların beyazı daha sıkı olduğu için dağılmadan pişmesi daha kolaydır. Ayrıca, pişirme suyuna bir miktar sirke eklemek de yumurta beyazının daha hızlı pıhtılaşmasına yardımcı olacaktır. Bu sayede yumurtanın şekli daha güzel olur ve dağılmaz.

Suyun sıcaklığı da oldukça önemli. Su kaynamamalı, sadece yüzeyinde minik kabarcıklar oluşacak kadar sıcak olmalı. Kaynayan su, yumurtanın dağılmasına neden olabilir. Suyun içerisine bir kaşık yardımıyla girdap oluşturmak da yumurtanın toparlanmasına yardımcı olacaktır. Yumurtayı bu girdabın ortasına yavaşça bırakın.

Adım Adım Poşe Yumurta Tarifi

İşte size adım adım poşe yumurta yapımı:

• Geniş bir tencereye su koyun ve ocağa alın. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin.
• Su yüzeyinde minik kabarcıklar oluştuğunda, bir kaşık yardımıyla suda bir girdap oluşturun.
• Bir kasenin içine yumurtayı kırın ve girdabın ortasına yavaşça bırakın.
• Yumurtayı yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Beyazı tamamen pişmeli, sarısı ise akışkan kalmalı.
• Bir kevgir yardımıyla yumurtayı sudan alın ve fazla suyunu süzdürün.
• Hemen servis yapın!

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Poşe yumurtayı kızarmış ekmek üzerinde avokado ve baharatlarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, Benedict usulü yumurta yapmak için de mükemmel bir başlangıçtır. Salatalarınıza protein eklemek için de harika bir seçenektir.

Unutmayın, pratik yaparak ustalaşırsınız! İlk denemenizde mükemmel sonuç alamazsanız pes etmeyin. Birkaç denemeden sonra, siz de mükemmel poşe yumurtalar yapabileceksiniz. Afiyet olsun!