Donmuş tavuk göğsü düdüklüde kaç dakikada haşlanır?

Donmuş Tavuk Göğsü Düdüklüde Pişirme Süresi

Donmuş tavuk göğsünü düdüklüde pişirmek sandığından çok daha hızlı ve pratik. Deneyimlerime göre, bu yöntem hem zamandan tasarruf ettiriyor hem de tavuğun lokum gibi olmasını sağlıyor. Peki, tam olarak kaç dakikada pişiyor?

Pişirme Süresi ve Temel Ayarlar

Genel kural olarak, donmuş tavuk göğsü düdüklüde, su ekledikten sonra düdük sesi çıktığı andan itibaren genellikle 10-12 dakika içinde pişer. Bu süre, tavuk göğsünün büyüklüğüne ve düdüklünün modeline göre küçük farklılıklar gösterebilir. Ancak bu aralık çoğu durumda ideal sonucu verir.

Önemli olan nokta, düdüklünün içine koyacağın su miktarı. Çok az su buharlaşmayı sağlayamazken, çok fazla su pişirme süresini uzatabilir. Genellikle düdüklünün tabanını örtecek kadar, yani yaklaşık 1-1.5 su bardağı su yeterli olacaktır. Tavuk göğsünü düdüklünün içine yerleştirirken, altının ıslak olduğundan emin ol. Kaynar su kullanmak süreyi biraz daha kısaltabilir ama soğuk su da işini görecektir.

Tavukların Hazırlığı ve Eklemeler

Donmuş tavuk göğüslerini doğrudan düdüklüye atabilirsin. Buzunun çözülmesini bekleme gibi bir zorunluluğun yok. Eğer istersen, lezzet katmak için birkaç tane karabiber, bir defne yaprağı veya birkaç dal taze kekik ekleyebilirsin. Bu aromalar tavuğa harika bir koku ve tat katacaktır. Hatta bir bütün soğanı ikiye bölüp kabuklarıyla birlikte atabilirsin, bu da hem lezzet hem de renk verecektir.

Tavukları düdüklüye koyduktan sonra kapağını kapat ve yüksek ateşte düdüklüden ilk düdük sesini beklemelisin. Düdük sesi geldiği anda ocağın altını kısık-orta dereceye getir ve belirtilen süreyi (10-12 dakika) saymaya başla. Bu aşamada ocağın altını çok kısmak veya çok açmak istenmeyen sonuçlar doğurabilir.

Pişirme Sonrası Kontrol ve Servis

Süre dolduğunda ocağın altını kapat ve düdüklünün kendi kendine basıncını düşürmesini bekle. Aceleyle kapağı açmaya çalışma, bu tehlikeli olabilir. Basınç tamamen çıktığında kapağı güvenli bir şekilde açabilirsin.

Pişip pişmediğini anlamak için bir çatal veya bıçakla tavuğun en kalın yerine batır. Eğer çıkan su berrak ise tavuğun pişmiş demektir. İçinde pembe renkli bir sıvı görüyorsan, birkaç dakika daha pişirmen gerekebilir. Bu kontrolü, düdüklünün kapağını açtıktan sonra tavukları bir tabağa alarak yapabilirsin.

Pişen tavukları tencereden aldıktan sonra, suyunu atmak yerine onu da lezzetlendirmek için kullanabilirsin. Bu suyu süzerek çorbalarda, pilavlarda veya soslarda kullanmak, yemeğinin lezzetini inanılmaz derecede artıracaktır.

Önemli İpuçları

• Tavuğun Boyutu: Eğer tavuk göğüslerin çok büyükse, pişirme süresini 1-2 dakika artırman gerekebilir.
• Düdüklü Modeli: Farklı düdüklü modelleri küçük de olsa ısı dağılımı açısından farklılık gösterebilir. İlk denemede süreyi biraz daha dikkatli takip et.
• Yağsız Pişirme: Düdüklüde tavuk göğsü pişirirken ekstra yağ eklemene gerek yok. Tavuğun kendi suyu ve aromalarla harika bir sonuç alırsın.
• Saklama: Pişmiş tavuk göğüslerini buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsin.