Kastamonu simit tiridi nasıl yapılır?

Kastamonu'nun yöresel lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan simit tiridi, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza farklı bir tat katmaya hazır. İşte adım adım Kastamonu simit tiridi yapımı!

Simit Tiridi İçin Gerekli Malzemeler

Simit tiridi yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamak işinizi kolaylaştıracaktır. İhtiyacınız olanlar:

• Bayat simit (2 adet)
• 1 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, karabiber, tuz (isteğe göre)
• Maydanoz (doğranmış, süslemek için)

Simit Tiridi Nasıl Yapılır?

Öncelikle bayat simitleri küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Et suyunu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya başlayınca baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ekleyin ve karıştırın. Doğradığınız simitleri tencereye ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Simitler yumuşadığında ocaktan alın.

Servis Önerisi

Simit tiridi sıcak servis edilir. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kastamonu'nun bu eşsiz lezzetini denedikten sonra, eminiz ki sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Şimdiden afiyet olsun!