Kışlık koruk suyu nasıl yapılır?

Kış aylarında bağışıklığınızı güçlendirmek ve serinletici bir lezzete ulaşmak için harika bir seçenek olan kışlık koruk suyu, hem yapımı kolay hem de faydaları saymakla bitmeyen bir içecek. Peki, bu mucizevi suyu evde nasıl hazırlayabiliriz? İşte adım adım kışlık koruk suyu yapımı!

Korukları Toplama ve Hazırlama

Koruk suyu yapımının ilk adımı, olgunlaşmamış üzümler olan korukları toplamaktır. Genellikle Temmuz ayında toplanan koruklar, iyice yıkanıp saplarından ayrılır. Eğer mümkünse, organik korukları tercih etmeniz, elde edeceğiniz suyun kalitesini artıracaktır. Korukları yıkadıktan sonra, bir süzgeç yardımıyla suyunu süzmek için hazırlığa başlayabilirsiniz.

Koruk Suyu Çıkarma Yöntemleri

Koruklardan suyu çıkarmanın birkaç farklı yolu bulunmaktadır. En yaygın yöntem, korukları bir tencereye alıp üzerine bir miktar su ekleyerek kaynatmaktır. Kaynamaya başladıktan sonra koruklar yumuşayacak ve suyunu bırakacaktır. Daha sonra bu karışımı bir tülbent veya süzgeç yardımıyla süzerek koruk suyunu elde edebilirsiniz. Bir diğer yöntem ise, korukları bir meyve sıkacağından geçirmektir. Bu yöntem, daha hızlı ve pratik bir çözüm sunar.

Kışlık Koruk Suyunu Saklama

Elde ettiğiniz koruk suyunu uzun süre saklamak için, kaynatma yöntemini kullanabilirsiniz. Süzdüğünüz suyu tencereye alıp kısık ateşte bir süre kaynatın. Bu işlem, suyun içindeki mikroorganizmaları öldürerek raf ömrünü uzatacaktır. Daha sonra sterilize edilmiş cam şişelere doldurup ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza ederek kış boyunca tüketebilirsiniz.

Evde hazırladığınız kışlık koruk suyu ile hem sağlıklı bir içecek tüketmiş olacak, hem de yazın taze lezzetini kışa taşıyabileceksiniz. Afiyet olsun!