Yufkayla cips nasıl yapılır?
İçindekiler
Evde atıştırmalık bir şeyler hazırlamak istediğinizde, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayışına girersiniz değil mi? İşte tam da bu noktada, Türk mutfağının vazgeçilmezi yufka ile çıtır çıtır cips yapmaya ne dersiniz? Hem de dışarıda satılanlara göre çok daha sağlıklı ve taze!
Neden Evde Yufka Cipsi Yapmalıyız?
Marketten aldığımız hazır cipslere baktığımızda, içerik listesi genellikle uzun ve karmaşık olur. Evde yaptığımız yufka cipsi ise tamamen sizin kontrolünüzde! Hangi yağı kullanacağınızdan, baharatlara kadar her şeyi kendiniz seçebilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı cipsler daha taze ve lezzetli olur, çünkü hemen pişirilip tüketilir.
Hazır cipslerde bolca bulunan trans yağlar ve katkı maddeleri, sağlığımız için risk oluşturabilir. Evde yufka cipsi yaparak, bu tür sağlıksız içeriklerden uzak durabilir ve daha dengeli bir atıştırmalık alternatifi yaratabilirsiniz. Hem kendiniz hem de aileniz için güvenle tüketebileceğiniz bir seçenek.
Yufka Cipsi İçin Gerekli Malzemeler
Yufka cipsi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan şeylerdir:
- 2 adet taze yufka
- Zeytinyağı veya tercih ettiğiniz bir bitkisel yağ
- Tuz
- Baharatlar (pul biber, kekik, sarımsak tozu, nane vb. – tamamen zevkinize kalmış)
Bu kadar basit! Malzemeler hazırsa, şimdi yapım aşamasına geçebiliriz.
Adım Adım Yufka Cipsi Yapımı
İşte yufka cipsi yapımının püf noktalarıyla birlikte adım adım anlatımı:
- Öncelikle yufkaları tezgaha serin ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
- Üzerine dilediğiniz baharatları serpiştirin. Tuz miktarını da ayarlamayı unutmayın.
- Yufkaları üst üste koyun ve pizza kesici veya bıçak yardımıyla istediğiniz şekilde (üçgen, kare vb.) kesin.
- Kestiğiniz yufkaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yufkalarınız kızarana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin.
- Fırından çıkan cipslerinizi soğumaya bırakın ve çıtır çıtır servis yapın.
Yufka Cipsini Daha Lezzetli Hale Getirme İpuçları
Yufka cipsi yapımını daha da kişiselleştirmek ve farklı lezzetler denemek isterseniz, işte size birkaç ipucu:
- Farklı baharat karışımları deneyin. Örneğin, köri, kimyon veya acı sos ekleyerek farklı tatlar yakalayabilirsiniz.
- Yufkaların üzerine susam veya çörek otu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
- Cipsleri fırında pişirmek yerine, tavada az yağda da kızartabilirsiniz. Ancak bu yöntemde yağ çekmemesine dikkat edin.
- Yanında dip soslarla servis yapın. Yoğurtlu, acı biberli veya sarımsaklı soslar yufka cipsi ile harika gider.
Evde yufka cipsi yapmak hem çok kolay hem de çok keyifli. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın ve afiyetle yiyin! Bu basit tarifle, artık hazır cips almadan da çıtır çıtır atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz.