Bebeğe pastorize süt verilir mi?
Bebeğe Pastorize Süt Verilir mi?
Bebeğine pastörize süt verip vermeyeceğini merak ediyorsun. Bu önemli bir konu ve sana net bilgilerle yardımcı olayım.
Pastorize Süt Nedir ve Neden Önemli?
Pastorizasyon, sütün belirli bir sıcaklıkta (genellikle 72°C'de 15 saniye veya 63°C'de 30 dakika gibi) ısıtılıp ardından hızla soğutulması işlemidir. Bu işlem, sütteki zararlı olabilecek bakterileri, virüsleri ve diğer mikroorganizmaları öldürür. Amaç, sütün besin değerini mümkün olduğunca koruyarak daha güvenli hale getirmektir. Özellikle bebekler, bağışıklık sistemleri henüz tam gelişmediği için mikroorganizmalara karşı daha hassastır. Bu nedenle, çiğ sütten veya yeterince işlem görmemiş sütten kaçınmak büyük önem taşır.
Bebekler İçin Hangi Sütler Uygun?
Bebeğinin yaşına ve gelişimine göre süt seçimi değişir. İlk 6 ay boyunca bebeklerin tek ve ana besin kaynağı anne sütü veya doktorun önerdiği formül mamadır. Bu dönemde inek sütü veya başka bir hayvanın sütü kesinlikle verilmemelidir. İnek sütü, bebeklerin sindirim sistemleri için ağır gelebilir, böbreklerine yük oluşturabilir ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Ayrıca, içindeki demir emilimini azaltarak demir eksikliği anemisine neden olma riski taşır.
6 aydan sonra ek gıdalarla tanışmaya başlayan bebekler için de hemen inek sütü verilmez. Çocuk doktorları genellikle 1 yaşından sonra, tam yağlı inek sütünü (pastörize edilmiş olanı tabii ki) azar azar denemeyi önerirler. Bunun nedeni, bebeklerin yağ ve protein ihtiyacının bu dönemde artmasıdır. Ancak yine de bu geçiş süreci doktor kontrolünde olmalıdır.
Peki, pastörize süt dediğimizde ne kastediyoruz? Marketlerde genellikle UHT (Ultra High Temperature) olarak adlandırılan ve daha uzun süre dayanabilen sütler görürsün. Bu sütler de pastörizasyon prensibiyle ama daha yüksek sıcaklıkta işlem görür. Evde pastorize etmeye çalışmak yerine, güvenilir markaların pastörize edilmiş veya UHT işlem görmüş tam yağlı inek sütlerini tercih etmelisin. Çiğ süt alıp evde kaynatarak "pastörize ettim" düşüncesi risklidir çünkü evde uygulanan ısıtma süresi ve sıcaklığı tam olarak homojen olmayabilir ve yeterli olmayabilir. Deneyimlerime göre, bu tür belirsizliklerden kaçınmak en iyisi.
Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Pratik İpuçları
- Bebeğin kaç aylık? Unutma, ilk 1 yaşta anne sütü veya formül mama temeldir.
- Çiğ sütten uzak dur! Riskleri çok fazla.
- 1 yaşından sonra doktor onayıyla tam yağlı, pastörize veya UHT işlem görmüş inek sütünü azar azar denemeye başlayabilirsin.
- Süt alerjisi veya laktoz intoleransı gibi durumlar varsa, doktorun önerdiği özel mamaları veya süt alternatiflerini kullanmalısın.
- Marketten aldığın sütlerin üzerinde "pastörize" veya "UHT" ibaresinin olduğundan emin ol.
- İlk denemelerde bebeğinin tepkisini gözlemle. Herhangi bir gaz, kusma, ishal veya döküntü olursa doktoruna danış.