Cevizli batırık nasıl yapılır?

Batırık, özellikle İç Anadolu bölgesine ait, doyurucu ve lezzetli bir meze veya salata türüdür. Farklı yörelerde farklı tariflerle karşılaşmak mümkün olsa da, temelinde bulgur, ceviz ve çeşitli sebzelerin uyumu yatar. Bugün, bu lezzetli ve pratik tarifi cevizli batırık versiyonuyla ele alacağız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle kalabalık sofralarınız için ideal bir başlangıç olacaktır.

Malzemelerin Hazırlanması

Cevizli batırık yapımının ilk adımı, doğru malzemeleri temin etmek ve hazırlamaktır. İhtiyacınız olanlar şunlar:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pul biber, karabiber (isteğe göre)

Sebzeleri güzelce yıkayıp hazırladıktan sonra, bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyin.

Cevizli Batırık Yapımı

Bulgur şiştikten sonra, doğradığınız domates, salatalık, soğan, maydanoz ve naneyi ekleyin. Ardından ceviz içini, nar ekşisini ve zeytinyağını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp güzelce karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine karışması ve lezzetlerin harmanlanması önemlidir. İyice karıştırdıktan sonra, batırığınız servise hazır!

Servis Önerileri

Cevizli batırık, genellikle marul yaprakları üzerinde veya yanında taze yeşilliklerle servis edilir. Yanında turşu veya acı biber turşusu da oldukça yakışır. Dilerseniz, üzerine biraz daha ceviz içi serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.

İşte bu kadar! Pratik ve lezzetli cevizli batırık tarifimizle sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!