Durum buğdayı türkiyede nerede yetişir?

Durum buğdayı, özellikle makarna ve irmik yapımında kullanılan, protein ve besin değeri yüksek bir buğday türüdür. Türkiye'de de yetiştiriciliği yapılan bu değerli tahıl, belirli bölgelerimizde daha yoğun olarak karşımıza çıkar. Peki, durum buğdayı Türkiye'de en çok nerede yetişir? Ülkemizde durum buğdayı yetiştiriciliği genellikle kurak ve yarı kurak iklimin hakim olduğu bölgelerde yoğunlaşmıştır. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi, durum buğdayı üretiminde başı çeker. Şanlıurfa, Diyarbakır, Mardin gibi illerimiz, buğdayın yetişmesi için uygun toprak yapısı ve iklim koşullarına sahip olduklarından, durum buğdayı üretiminde önemli bir paya sahiptir. Bunun yanı sıra, İç Anadolu Bölgesi'nde de durum buğdayı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Konya, Ankara ve Eskişehir gibi illerimiz de buğday üretiminde söz sahibidir. Durum buğdayının kalitesi, yetiştiği bölgenin iklim ve toprak özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetişen durum buğdayı, genellikle daha yüksek protein içeriğine sahipken, İç Anadolu Bölgesi'nde yetişenler daha farklı özellikler gösterebilir. Bu nedenle, makarna ve irmik üreticileri, ihtiyaçlarına en uygun durum buğdayını seçmek için farklı bölgelerden ürün tedarik edebilirler. Sonuç olarak, durum buğdayı Türkiye'de Güneydoğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Bu bölgelerimizin uygun iklim ve toprak koşulları, durum buğdayı üretiminde önemli bir avantaj sağlamaktadır. Ülkemizdeki durum buğdayı yetiştiriciliği, hem iç tüketimi karşılamakta hem de ihracat potansiyeli taşımaktadır.