İnce bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır?

İnce bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemeği hazırlamak aslında oldukça kolay. İşte adım adım ince bulgurlu sulu köfte yapımı!

Malzemeler Neler?

İşe öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayalım:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı un
• Sıcak su (bulguru ıslatmak için)

Sulu köfte için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Nane (isteğe bağlı)

İnce Bulgurlu Köfte Harcının Hazırlanışı

İlk olarak ince bulguru bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar bulgurun şişmesini bekleyin. Şişen bulgurun üzerine rendelenmiş soğanı, domates ve biber salçasını, baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Güzelce yoğurun. Kıvamı toparlamak için unu ekleyin ve tekrar yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Eğer harcınız çok kuru ise biraz su ekleyebilirsiniz.

Sulu Köftenin Pişirilmesi

Tencereye sıvı yağı alın ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca hazırladığınız ince bulgurlu köfteleri yavaşça tencereye bırakın. Köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine nane serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

İnce bulgurlu sulu köftenizi sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!