Tavuk salamı nasıl yapılır?

Kahvaltılarımızın ve atıştırmalıklarımızın vazgeçilmezi olan salamı bir de evde, tavuktan yapmaya ne dersiniz? Hem daha sağlıklı hem de lezzetinden şüphe duymayacağınız tavuk salamı tarifi ile sofralarınıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. İşte adım adım tavuk salamı yapımı!

Malzemeler Neler?

Tavuk salamı yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayalım:

• 500 gram tavuk göğsü (ya da but)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Streç film

Tavuk Salamı Nasıl Yapılır?

İlk olarak tavuk göğsünü (veya but etini) küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin veya çok ince şekilde doğrayın. Doğradığınız tavukları, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı bir mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeniz önemli.

Salamı Şekillendirme ve Pişirme

Geniş bir streç film serin. Hazırladığınız tavuk püresini streç filmin üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Kenarlarını sıkıca bağlayın. Daha sağlam olması için üzerine bir kat daha streç film sarabilirsiniz. Hazırladığınız tavuk salamını kaynar suya atın ve yaklaşık 45-60 dakika kadar haşlayın. Haşlama süresi, salamın kalınlığına göre değişebilir. Pişen tavuk salamını sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Servise Hazırlık

Buzdolabında dinlenen tavuk salamını streç filmden çıkarın. İnce dilimler halinde keserek servis yapabilirsiniz. Kahvaltılarınızda, sandviçlerinizde veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ev yapımı tavuk salamı ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif yaratmış oldunuz. Bu tarifle, marketlerde satılan işlenmiş ürünlerden uzak durarak, kendi damak zevkinize uygun, doğal bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemeye değer, değil mi?