2 kilodan sütlaç nasıl yapılır?

Evde sütlaç yapmak, özellikle de kalabalık misafirleriniz için, oldukça keyifli bir uğraştır. İster geleneksel yöntemlerle, ister modern dokunuşlarla hazırlayın, sütlaç her zaman sofraların yıldızı olmayı başarır. Bu yazımızda, tam kıvamında ve lezzetli 2 kilodan sütlaç yapmanın püf noktalarını ve adım adım tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler Neler?

2 kilodan sütlaç yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerdir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• 2 litre süt (tercihen günlük süt kullanın)
• 1 su bardağı pirinç (baldo veya kırık pirinç tercih edilebilir)
• 2 su bardağı şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, kıvam vermek için)
• Üzeri için tarçın (isteğe bağlı)

Adım Adım Sütlaç Yapımı

Sütlacı yapmaya başlamadan önce pirinci güzelce yıkayın ve süzün. Ardından tencereye sütü ve pirinci ekleyip kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pirinçler iyice şişip sütle özdeşleşmeli. Bu aşamada sabırlı olmak, kıvamının tutması için önemlidir.

Pirinçler yumuşayınca şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eridikten sonra, eğer nişasta kullanacaksanız, bir miktar soğuk süt ile nişastayı karıştırıp yavaş yavaş tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak nişastanın topaklanmasını engelleyin. Vanilyayı da ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Sütlacı kaselere paylaştırın. İster fırında, ister ocakta, isterseniz de buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.

Fırında Sütlaç Nasıl Yapılır?

Eğer fırında sütlaç yapmak isterseniz, sütlaçları kaselere paylaştırdıktan sonra bir fırın tepsisine dizin. Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırında sütlaç, üzerinin kızarmasıyla farklı bir lezzet kazanır.

Püf Noktaları ve İpuçları

Sütlacınızın kıvamı istediğiniz gibi olmadıysa, bir miktar daha nişasta ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Sütlaç yapımında kullanılan sütün kalitesi, lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden taze ve kaliteli süt kullanmaya özen gösterin. Sütlacı servis ederken üzerine tarçın serpmek, hem görsel olarak zenginleştirir hem de lezzetine ayrı bir boyut katar.

Artık 2 kilodan sütlaç yapımı konusunda tüm bilgilere sahipsiniz. Afiyet olsun!