Sebzeli şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?

Soğuk havalarda içimizi ısıtan, hasta günlerinde şifa niyetine içtiğimiz, pratikliğiyle de gönlümüzde taht kuran sebzeli şehriye çorbası, sofralarımızın vazgeçilmezidir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu lezzetli çorbayı hazırlamak da oldukça kolay. İşte adım adım, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli şehriye çorbası tarifi!

Malzemeler Neler?

Lezzetli bir sebzeli şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan türden. İşte ihtiyacınız olacaklar:

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• Maydanoz (servis için)

Sebzeli Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Sebzeli şehriye çorbası yapımı oldukça pratiktir. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. İlk olarak soğanı yemeklik doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
5. Su kaynamaya başlayınca arpa şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Çorba piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları ve İpuçları

Daha lezzetli bir sebzeli şehriye çorbası için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır:

• Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Daha zengin bir lezzet için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• Çorbanıza farklı sebzeler ekleyerek de çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kabak, kereviz veya brokoli de ekleyebilirsiniz.
• Şehriyeleri ekledikten sonra sık sık karıştırarak dibine yapışmasını engelleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!