Keçiboynuzu nasıl yapılır?

Keçiboynuzu, hem lezzetli hem de faydalı bir besin kaynağıdır. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen keçiboynuzu, pekmezinden ununa, tozundan şurubuna kadar birçok farklı şekilde karşımıza çıkar. Peki, evde keçiboynuzu nasıl yapılır? İşte adım adım keçiboynuzu yapımı rehberi!

Keçiboynuzu Seçimi ve Hazırlığı

En önemli adım, kaliteli keçiboynuzu seçmektir. Olgunlaşmış, sert ve koyu renkli keçiboynuzları tercih edin. Çatlak veya küflü olanlardan kaçının. Seçtiğiniz keçiboynuzlarını iyice yıkayın ve bir gece önceden suda bekletin. Bu, keçiboynuzlarının yumuşamasını ve daha kolay işlenmesini sağlayacaktır.

Keçiboynuzu Pişirme Yöntemleri

Keçiboynuzunu pişirmek için iki temel yöntem vardır: Kaynatma ve Fırınlama. Kaynatma yöntemi, daha hızlı sonuç verirken, fırınlama yöntemi daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Kaynatma yönteminde, suda beklettiğiniz keçiboynuzlarını tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 1-2 saat kaynatın. Fırınlama yönteminde ise, suda beklettiğiniz keçiboynuzlarını fırın tepsisine dizin ve 180 derece fırında yaklaşık 2-3 saat pişirin.

Keçiboynuzu İşleme ve Kullanım Alanları

Pişen keçiboynuzu, artık farklı şekillerde işlenebilir. Kaynatma yöntemiyle elde ettiğiniz suyu süzerek keçiboynuzu pekmezi yapabilirsiniz. Pişen keçiboynuzlarını blendırdan geçirerek keçiboynuzu unu elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırınlanmış keçiboynuzlarını öğüterek keçiboynuzu tozu yapabilir ve tatlandırıcı olarak kullanabilirsiniz.

Evde keçiboynuzu yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Kendi yaptığınız keçiboynuzu ürünlerini, tariflerinizde güvenle kullanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!