Fırında patlıcanlı orman kebabı nasıl yapılır?

Akşam yemeği için hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, fırında patlıcanlı orman kebabı tam size göre! Hem hazırlaması kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar şık bir tarif. Gelin, bu enfes yemeği birlikte hazırlayalım.

Malzemeler Neler?

Bu lezzetli yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:

• 3 adet orta boy patlıcan
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Fırında Patlıcanlı Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacaktır. Kuşbaşı etleri bir tencereye alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından zeytinyağı ekleyip soğanları ve sarımsakları da ilave edin. Soğanlar pembeleşince biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.

Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları süzüp kurulayın ve ayrı bir tavada hafifçe kızartın. Kızarttığınız patlıcanları etli karışıma ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeyi fırın kabına aktarın ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Fırında patlıcanlı orman kebabı, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında pilav veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarif, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınıza keyif katacak. Şimdiden afiyet olsun!