Kaypancak çorbası nasıl yapılır?

06.03.2025 0 görüntülenme

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, şifa deposu bir lezzet arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bugün sizlere, özellikle Karadeniz bölgesinde sıkça tüketilen, doyurucu ve lezzetli bir çorba olan kaypancak çorbası tarifini vereceğiz. Hem yapımı kolay hem de besleyici olan bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Kaypancak Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Kaypancak çorbası yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle evde bulunan malzemelerden oluşuyor. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 su bardağı mısır yarması (düğürcük)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber
  • Yaklaşık 6-7 su bardağı sıcak su

Malzemeleri hazırladıktan sonra, kaypancak çorbası yapımına geçebiliriz. Unutmayın, ölçüler damak zevkinize göre ayarlanabilir.

Kaypancak Çorbası Nasıl Yapılır? İşte Püf Noktaları

Kaypancak çorbası yapımı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:

  1. Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeyi haşlayın. Haşlama suyunu süzüp bir kenara ayırın.
  2. Tencerede tereyağını veya sıvı yağı eritin. Küp küp doğradığınız kuru soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  4. Mısır yarmasını (düğürcük) ekleyip birkaç dakika kavurun. Bu, çorbaya lezzet katacaktır.
  5. Haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin.
  6. Tuz, karabiber, kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
  7. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mısır yarması yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Çorba pişerken ara sıra karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Kıvamı koyulaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.

Kaypancak Çorbası Servis Önerileri

Kaypancak çorbası, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında mısır ekmeği veya turşu ile servis yapabilirsiniz. Üzerine bir tutam taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu doyurucu ve lezzetli kaypancak çorbası tarifi ile sofralarınıza Karadeniz esintisi getirebilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!