Ordu'nun hangi kavurması meşhur?

Ordu, Karadeniz’in incisi, doğal güzellikleriyle büyüleyen bir şehir. Ama Ordu sadece manzarasıyla değil, mutfağıyla da adından söz ettiriyor. Özellikle de kavurması! Peki, Ordu’nun hangi kavurması meşhur? Gelin, bu lezzet yolculuğuna birlikte çıkalım.

Ordu’nun Meşhur Kavurması: Mısır Unlu Kavurma

Ordu denince akla ilk gelen lezzetlerden biri kesinlikle mısır unlu kavurma. Bu lezzet, bölgenin taze etleriyle mısır ununun eşsiz uyumunu bir araya getiriyor. Mısır unlu kavurma, sadece Ordu’da değil, tüm Karadeniz Bölgesi'nde sevilen ve sıkça tüketilen bir yemek.

Peki, bu kavurmayı diğerlerinden ayıran ne? Öncelikle, kullanılan etin kalitesi çok önemli. Genellikle yaylalarda otlayan hayvanların etleri tercih ediliyor. Et, özenle seçildikten sonra küçük küçük doğranıyor ve tereyağında güzelce kavruluyor. Ardından mısır unu eklenerek kıvam alması sağlanıyor. Baharatlarla lezzetlendirilen bu kavurma, sıcak servis edildiğinde tadına doyulmaz bir lezzet şöleni sunuyor.

Mısır Unlu Kavurmanın Sırrı

Mısır unlu kavurma yapmanın püf noktaları da var. İşte onlardan bazıları:

• Etin Kalitesi: En lezzetli kavurma için taze ve kaliteli et kullanın.
• Tereyağı: Gerçek tereyağı kullanmak, lezzeti katlayacaktır.
• Mısır Unu: Mısır ununun taze ve kaliteli olması da önemli.
• Baharatlar: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.

Bu lezzeti evinizde denemek isterseniz, internette birçok tarif bulabilirsiniz. Ancak en lezzetlisi için Ordu’ya gelip yerinde yemek en doğrusu!

Eğer yolunuz Ordu’ya düşerse, mısır unlu kavurmayı mutlaka deneyin. Bu yöresel lezzet, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdiden afiyet olsun!