Yüksek tansiyon olan ne yememeli?

Yüksek Tansiyonun Düşmanı Olan Gıdalar

Yüksek tansiyon, hayat kalitemizi ciddi şekilde etkileyen bir sağlık sorunu. Ama ne yediğimiz konusunda biraz bilinçli olursak, bu mücadelede işlerimizi çok daha kolaylaştırabiliriz. Deneyimlerime göre, bazı besinler tansiyonunu adeta coştururken, bazıları da onu sakinleştirmeye yardımcı oluyor. Gelin, tansiyon dengesi için uzak durmamız gerekenlere bir göz atalım.

Tuz, Gizli Düşmanımız

Yüksek tansiyonla mücadele edenlerin ilk ve en önemli kuralı: Tuzu minimuma indirmek. Tuz, vücutta su tutulmasına neden oluyor ve bu da kan hacmini artırarak damarlara binen yükü yükseltiyor.

* İşlenmiş Gıdalar: Hazır çorbalar, konserve ürünler (ton balığı, mısır vb.), turşular, salamura yiyecekler (zeytin, peynir gibi), paketli atıştırmalıklar (cips, kraker) ve hatta ekmek bile yüksek miktarda gizli tuz içerir. Bir porsiyon hazır çorbanın günlük tuz ihtiyacının yarısını karşılayabileceğini biliyor muydun?

* Restoran Yemekleri: Dışarıda yemek yerken tuz kullanımını kontrol etmek zor. Genellikle restoranlarda yemeklere daha fazla tuz eklenir. Mümkünse yemeklerinizi tuzsuz veya az tuzlu istediğinizi belirtin.

* Ne Kadar Tuz? Dünya Sağlık Örgütü (WHO) günlük 5 gramdan az tuz tüketimini öneriyor. Bu da yaklaşık bir çay kaşığına denk geliyor. Bu miktarı tutturmak için sofradan tuzlukları kaldırmak ilk adım olabilir.

Doymuş ve Trans Yağlar: Damarları Tıkıyor

Sağlıksız yağlar, sadece kilo alımına değil, aynı zamanda damar sertliğine ve dolayısıyla tansiyonun yükselmesine de yol açar.

* Kırmızı Et ve Tereyağı: Yağlı kırmızı etler, tereyağı, tam yağlı süt ürünleri gibi doymuş yağ kaynakları konusunda dikkatli olmalısın. Bunlar, kötü kolesterolü (LDL) artırarak damar sağlığını olumsuz etkiler.

* Trans Yağlar: Margarinler, paketli pastane ürünleri, kızartılmış gıdalar gibi hidrojene edilmiş bitkisel yağ içeren ürünler en tehlikeli yağ türüdür. Bunlar hem LDL'yi yükseltir hem de iyi kolesterolü (HDL) düşürür. Etiket okuma alışkanlığı edinerek "kısmen hidrojenize edilmiş bitkisel yağ" ifadesini içeren ürünlerden uzak dur.

Şeker ve Rafine Karbonhidratlar: Masum Değiller

Şekerli içecekler ve rafine karbonhidratlar, doğrudan tansiyonu yükseltmese de, uzun vadede kilo alımına, insülin direncine ve damar sağlığının bozulmasına yol açarak dolaylı yoldan tansiyonu tetikleyebilir.

* Şekerli İçecekler: Gazlı içecekler, hazır meyve suları, şuruplu kahveler günlük şeker alımını aşırı derecede artırır. Bir kutu gazlı içeceğin 10 küp şeker kadar şeker içerebileceğini unutma.

* İşlenmiş Tahıllar: Beyaz ekmek, beyaz pirinç, hamur işleri gibi lif oranı düşük, işlenmiş tahıllar kan şekerini hızla yükseltir ve vücutta iltihaplanmayı artırabilir. Bunun yerine tam tahıllı ürünleri tercih etmek daha sağlıklı bir seçenektir.

Alkol ve Kafein: Aşırı Tüketim Riski

Kontrollü tüketildiğinde sorun yaratmasa da, yüksek tansiyon hastaları için aşırı alkol ve kafein alımı riskli olabilir.

* Alkol: Düzenli ve fazla miktarda alkol tüketimi, tansiyonu yükseltmenin yanı sıra kalp ritim bozukluklarına da neden olabilir. Günlük önerilen alkol miktarının kadınlar için bir kadeh, erkekler için ise iki kadehi geçmemesi gerektiğini unutma.

* Kafein: Kahve, çay ve bazı enerji içeceklerindeki kafein, hassas kişilerde geçici de olsa tansiyonu yükseltebilir. Eğer kafeine karşı hassasiyetin varsa, tüketimini sınırlandırmak veya kafeinsiz alternatifleri denemek iyi bir fikir olabilir.